當下正值木耳的成熟期。在鐘山鎮山鑫農業農民專業合作社的木耳種植基地，一壟壟田地里，包著白色薄膜的木耳菌棒整整齊齊，根部露出黑木耳的點點黑色，別有一番“豐”景。

昨日，在嘉穗農業的珍稀食用菌生產基地藍島，田間管理、采收木耳等工作同樣繁忙。作為龍頭企業，嘉穗農業創新“公司+基地+電商+農戶”的經營發展模式，積極與科研機構、高校合作，打造優質食用菌品牌。通過不斷推進技術創新，采用“液體菌種”生產技術，加速食用菌工廠化生產，實現紅托竹蓀、黑皮雞樅等珍稀食用菌的專業化、規模化生產。

近年來，仙游縣鐘山鎮依托自身資源稟賦，大力發展食用菌產業，培育壯大龍頭企業，推行“稻菌”輪作模式，實現規模化、專業化、標準化生產。這一模式有效帶動村民就業增收，全鎮食用菌年產量近2000噸，創產值近2000萬元，百姓富、生態美的鄉村振興愿景正逐步變為現實。

鐘山鎮地處仙游縣東北部山區，擁有耕地2.38萬畝。這里冬溫夏涼，水源豐富，土質肥沃，水質清澈。農戶種植一年一季的中稻，質軟味香的“鐘山大米”暢銷省內各地，名聞遐邇。

在保障群眾“米袋子”的同時，為提高土地利用率和產出率，實現一年四季無閑田，該鎮推廣“水稻—食用菌”輪作模式。利用中稻收割后的閑置時間，引導農民專業合作社、家庭農場等帶動農戶在田間種植香菇、木耳、黑皮雞樅、豬肚菇等食用菌。待來年4月采收后，再將田地歸還給田主種植中稻，并將菌棒作為有機質還田，改善土壤，減少肥料施用，促進農民增收、農業增效。

如今，小菌菇撐起“致富傘”。全鎮共有食用菌企業8家、合作社2家、家庭農場1家及散戶8家，種植總面積超500畝，涌現出山鑫農業農民專業合作社、嘉穗農業發展有限公司等規模較大的食用菌市場主體。通過帶動農戶發展生產、居家就業、鮮菇市場集聚以及人才和產業鏈條的完善，形成了從菌包制作、種植、加工到銷售的完整產業鏈。

得益于“稻菌”輪作模式的創新，鐘山鎮推動了農業產業的綠色循環可持續發展，形成了規模化、產業化發展態勢，實現了“菌糧雙收”，為鄉村振興注入新動能。

鐘山鎮農業服務中心主任蔡梅欽介紹，立足氣候溫和、土壤肥沃、雨量充沛、水質清澈的生態優勢，香菇、木耳每年5月制作菌包，國慶后菌包下田，11月初即可采摘，直至次年4月采收結束。豬肚菇一般夏季生長，4月開始采摘，持續到9月；黑皮雞樅則通過工廠化生產，全年可生產。通過“農戶+合作社+企業”的生產模式，全鎮輻射帶動2000多戶糧農增收致富。

此外，該鎮制定“互聯網+現代農業”行動計劃，重點推動農業電子商務發展。通過協調食用菌生產主體與大型電商平臺對接，支持名特優、“三品一標”、知名品牌農產品入駐電商平臺，實現線上平臺交易與線下銷售網點的有機結合。同時，大力扶植龍頭企業，加快食用菌等農業新品種、新技術、新模式的推廣落地，有效促進農業新舊動能轉換。

小菌菇助推鐘山鎮的鄉村振興之路越走越寬。未來，鐘山鎮將繼續深耕食用菌產業，探索更多元化的發展模式，讓小菌菇成為更多農戶增收致富的“金鑰匙”和推進鄉村振興的“致富傘”。