第三屆阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽1月5日在迪拜香港飯店舉行。中國(guó)駐阿聯(lián)酋大使館參贊郭歆致辭表示，中華美食博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，門派眾多，各具特色。每一道菜肴都可以說是美味和歷史、文化、藝術(shù)的完美結(jié)合。在阿聯(lián)酋華僑華人為弘揚(yáng)中華美食文化、講好中華美食故事，以及提高中餐在當(dāng)?shù)赜绊懥ψ鞒隽擞幸尕暙I(xiàn)。阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽已經(jīng)成為弘揚(yáng)中華美食文化的重要平臺(tái)。

嘉賓現(xiàn)場(chǎng)觀摩。人民網(wǎng)記者 管克江攝

活動(dòng)主辦方、阿聯(lián)酋上海總商會(huì)暨同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)成富強(qiáng)表示，美食是文化的載體，是情感的橋梁。中餐作為中華文化的重要組成部分，以其獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)深受世界各地人民的喜愛。舉辦第三屆阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽，不僅是為了展示中華美食的多樣性和精致性，更是為了傳承和弘揚(yáng)中華文化，讓更多的人民了解、喜愛中華美食。

參賽一景。人民網(wǎng)記者 管克江攝

當(dāng)天，16名中華美食愛好者從100多位報(bào)名者中脫穎而出，在四十五分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)完成一道涼菜、兩道熱菜，角逐金銀銅獎(jiǎng)和最佳造型獎(jiǎng)、最佳口感獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)、最佳色澤獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。來(lái)自迪拜各大中餐廳的主廚擔(dān)任評(píng)委。

一名參賽選手展示冷盤“荷塘月色”。人民網(wǎng)記者 管克江攝

評(píng)委正在品嘗菜品并打分。人民網(wǎng)記者 管克江攝

參賽作品“白雪尋蓮”。主辦方供圖

最終，一位選手憑借“青芥金絲蝦”“燕麥荔枝牛肋骨”和“白雪尋蓮”三道美食贏得評(píng)委認(rèn)可，獲得金獎(jiǎng)。中國(guó)駐迪拜總領(lǐng)事歐渤芊為他頒獎(jiǎng)，并祝領(lǐng)區(qū)華僑華人新春快樂。

中國(guó)駐迪拜總領(lǐng)事歐渤芊（右）為金獎(jiǎng)獲得者頒獎(jiǎng)。主辦方供圖