福糧食品有限公司生產車間，可實現日加工面粉400噸。

福建大老古食品有限公司新竣工投用的技改廠房車間內，工人們開足馬力進行豆皮生產。

仙游縣山海相連、物阜民豐，食品產業是其傳統產業之一。該縣立足特色資源優勢，持續發力精深加工，延伸產業鏈條，形成農產品加工、食品加工的產業閉環，推動產業不斷迭代升級，促進食品產業向現代化、高端化、綠色化邁進，加速構建食品產業發展新格局。

民以食為天，食品產業連著千家萬戶。仙游縣圍繞縣委“1299”工作抓手和“1021”工作機制，成立食品產業發展專班，堅持系統布局，著重做好“茶酒蛋柚薏”五篇文章，培育特色食品產業加工鏈，以集群思維做強產業鏈，催生新動能，構建食品產業高質量發展的特色路徑，推動食品產業聚企成“鏈”、聚鏈成“群”。2023年，仙游縣食品產業累計完成產值23.24億元；完成工業投資6258萬元，增長611.14%。

拓鏈延鏈做大產業規模

皮蛋年產量達3.8億枚、咸蛋達3.9億枚，投資新型米粉生產線2條，年可生產米粉1500噸、腐竹1000噸，實現銷售收入10多億元。福建大老古食品有限公司以蛋鴨養殖、蛋制品研發、加工、經貿為主營業，是仙游縣食品產業龍頭企業、福建省級農業產業化重點龍頭企業，

“我們積極拓展產業鏈條，做好做大蛋制品加工文章。”該公司副總經理李建仙介紹，公司跳出傳統的“作坊式”生產模式，引進現代食品加工技術，積極實施技改項目，賦予蛋制品加工以全新的概念，即“安全，營養、美味”，將其從農貿市場推向超市大賣場，從國內市場推向國際市場。

食品產業一頭連著田間地頭的農民、一頭連著千家萬戶的市民，是助力鄉村振興的重要抓手。大老古公司采用“公司+農戶+基地”模式，利用當地自然條件，發動農戶養殖蛋鴨。公司實行統一管理，提供鴨苗、飼料，保價收購，2023年帶動基地養鴨戶2270戶實現增收1289萬元。

依托豐富的產業集群，仙游縣不斷做好延鏈工作，相繼引進福糧食品有限公司、佰香食品加工項目、福建林珍珠食品等食品企業，形成熟食、農副產品、調味品等食品產業的聚集。福建林珍珠食品有限公司是一家生產扁食、水餃、千里香大餛飩等八閩招牌特色小吃的生產企業。公司一期產業園總投資3億元、占地25畝，目前已投產，預計年產值8000萬元，二期將建設冷凍庫等配套設施。福糧食品有限公司通過嫁接重組盤活仙游面粉廠，進行技術改造，總投資1000萬元。企業從2022年10月底開始技改后，可實現日加工面粉400噸，年加工面粉12萬噸的生產能力，年產值4億元。

通過拓鏈延鏈，仙游縣不少食品企業實現跨越式發展，企業工藝技術和產品質量發展迅速。該縣還引導企業不斷加大研發投入，推動產業新技術攻關，發揮企業創新主體作用，賦予產品更高科技含量。同時，鼓勵以商引商，吸引更多企業入駐，實現產業集聚發展，努力構建具有競爭力的食品產業發展格局。

聚鏈補鏈搭好集群平臺

仙游縣食品產業穩步發展，既是企業聚集、鏈條延伸的結果，也離不開當地政府的主動作為。仙游縣針對各個鄉鎮食品產業發展階段性特點，主動作為、分類施策，推進食品產業走集群融合發展道路。規劃建設龍華綠色食品小微企業園、園莊鎮面點小微企業園、賴店農特園，樹立仙游特色小吃產業和生態綠色產業品牌形象，鋪就市場化發展新路，做強龍頭企業、補齊產業短板，進一步提升產業鏈整合和市場化競爭能力。

園莊鎮素有“中國面點師之鄉”的美譽，全鎮60%以上的青壯年外出經營早餐早點等面點行業，從業人員達2.6萬人。2023年3月，該鎮成功注冊“味在園莊”集體商標，并規劃建設園莊面點小微產業園。該產業園總投資13000萬元，占地面積60畝，計劃引入食品加工企業，建立面點師培訓基地，借鑒“沙縣小吃”產業發展思路和運作模式，由點及面推進園莊手工線面、豆皮、瑞祥、饅頭、包子等標準化系列產品在全國推廣，形成培訓、研學、直播、生產、營銷及冷鏈物流等面點產業鏈。目前，該項目已完成招商并開展項目地形圖測繪等前期工作，正在進行土方平整工作。

如何帶動產業集群集約化發展？仙游縣食品產業發展專班制定扶持食品產業發展優惠政策，疊加政策配套補助，加強與縣自然資源局、鄉鎮（管委會）對接，積極利用閑置廠房嫁接機制，破解產業用地難題。同時，加強與縣人社局聯系，引進企業急需人才，持續深化招才引智活動，積極推薦優質食品工業企業列入市縣兩級“白名單”，對列入“白名單”食品企業，優先提供增信支持，緩解企業融資難問題。

優鏈強鏈巧打“綠色品牌”

新形勢下，仙游縣緊緊圍繞做大做強綠色食品產業的目標，堅持數量、質量與效益并重，穩步推進標準化、數字化生產，著力促進農業轉型升級，探索從田間到市場的全產業鏈綠色食品產業高質量發展的實踐路徑。

去年，農業農村部公布2022年全國鄉村特色產業產值超億元村名單，仙游縣龍華鎮金溪村榜上有名。仙游縣高度重視茶產業發展，將金溪茶葉作為拉長產業鏈條、提升農產品價值的重要載體，出臺相關舉措，鼓勵企業加大科技投入。在生產方面，推廣數字化設備的普及和應用，實現茶葉生產的潔凈化、標準化、規模化和現代化，從茶葉初制到精制各個環節，全程可追溯。同時，在鐘山鎮等高海拔的高山培育茶葉新品種，通過科技賦能農產品，做大做活茶產業。

有了好原料，如何制作出好茶？金溪茶業有限公司總經理黃世統介紹，公司重視茶葉制作工藝研究，投資3000萬元引進茶產業生產線提升改造項目。目前，企業擁有先進的茶葉生產全自動一體化設備，擁有自主專利技術，常年組織開展加工技術研究，還建立茶葉檢測中心、研發中心及樣品基因庫，推動茶產業進一步做大做強。

近年來，仙游縣堅持做大特色品牌，加快發展綠色食品產業，農業產業鏈從農產品生產向加工、冷藏、烘干等延伸，依托文旦柚、枇杷、金沙薏米等綠色食品、有機農產品、地理標志農產品，構建起具有鮮明特色的農產品品牌體系。

未來，仙游縣將繼續圍繞食品產業新質生產力，加強科技、產業、模式創新，推動企業轉型升級、提質增效，壯大頭部企業，完善產業鏈條，強化品牌營銷，做好“茶酒蛋柚薏”增值大文章，以新質生產力激活食品企業高質量發展新動能。該縣將堅持把綠色食品產業高質量發展作為打造鄉村振興仙游樣板的重要抓手，補齊上下游短鏈，推動產業不斷迭代升級，促進食品產業向現代化、高端化、綠色化邁進。