根據(jù)食安創(chuàng)城部署要求，為保障餐桌食品安全，推動(dòng)餐廚垃圾分類收集、科學(xué)處置，從源頭杜絕廢棄油脂回流市場(chǎng)、餐桌，連日來，仙游縣餐廚垃圾管理處等組織力量開展食品安全專項(xiàng)督查。

3月7日，仙游縣餐廚垃圾管理處與福建仙游城市服務(wù)集團(tuán)有限公司、中節(jié)能（莆田）再生資源利用有限公司共同督查該縣火鍋店油水分離設(shè)備，隨機(jī)抽查5家大型火鍋店，檢查廢棄油脂收集情況，督促未安裝油水分離器設(shè)備的餐飲店盡快整改配齊，中節(jié)能（莆田）再生資源利用有限公司技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲店規(guī)范收集、分離油水作業(yè)，提高廢棄油脂收集效率。

3月10日，仙游縣餐廚垃圾管理處與福建仙游城市服務(wù)集團(tuán)有限公司督查人員分成4組，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校、餐飲集體配送單位、養(yǎng)老院食堂、醫(yī)院食堂、餐飲經(jīng)營(yíng)單位5類餐廚垃圾產(chǎn)生主體進(jìn)行督查，要求他們完善臺(tái)賬，做到餐廚垃圾分類處置去向明。

為規(guī)范其他非食安入庫名單內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生主體的收集、臺(tái)賬登記等工作，仙游縣餐廚垃圾管理處持續(xù)加強(qiáng)日常排查，2月6日至今累計(jì)發(fā)現(xiàn)餐廚垃圾產(chǎn)生主體未規(guī)范登記臺(tái)賬、未保存好餐廚收運(yùn)協(xié)議合同、聯(lián)單以及宣傳單等問題60個(gè)，均已整改到位。