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為制止餐廚垃圾流入“黑工坊”加工，去年以來，仙游縣城市管理局逐步完善餐廚垃圾收運管理體系，提高餐廚垃圾收運覆蓋率，保障群眾“舌尖上”的安全。

深入摸底排查。仙游縣城市管理局聯合仙游縣餐廚垃圾管理辦深入各鄉鎮開展摸排，針對未收運餐飲單位進行登記造冊，完善收運名單，統籌計劃收運點，增加收運面，提升餐廚垃圾收運覆蓋率，提高餐廚垃圾收運量。目前，全縣已有2117家餐飲單位登記造冊，并簽訂收運協議；縣餐廚辦組織入戶宣傳，發放宣傳單2200余份。

配備收運隊伍。成立餐廚收運隊伍，由福建仙游城市服務集團有限公司（國有企業）運營，配備34部收集收運車輛、37名餐廚垃圾收集員，對餐廚垃圾進行專門收集收運。

執行臺賬制度。細化餐廚垃圾產生單位收集運輸處置臺賬，嚴格執行三聯單、二聯單、去向登記和管理制度，做到去向可查、臺賬清晰、制度健全的“三全”標準，保障餐廚垃圾源頭、處理終點站的透明度，降低餐廚垃圾“黑戶”的存在率。

加大執法力度。針對疑似問題的餐飲單位重點執法整改、嚴厲打擊非法私運、偷運行為，暫扣私運設備，按法律、法規對私運當事人進行行政處罰。2021年全年共督查189次、聯合執法117次，查獲7宗案件，所有私運餐廚垃圾均由福建仙游城市服務集團有限公司規范回收處理。

悉數無害化處置。2021年以來，仙游縣共接收餐廚垃圾總量7853.1噸，全部運往市餐廚垃圾處置場進行無害化處理，其中由市級收運公司上門收運餐廚垃圾3547.16噸，由二級收運隊伍進行收運的餐廚垃圾量4305.94噸。

餐廚垃圾分類需要有關部門、居民家庭、餐飲企業以及餐廚垃圾處理企業共同行動起來。仙游縣城市管理局呼吁公眾積極自覺參與餐廚垃圾分類，“文明用餐，科學用餐”，從源頭上減少餐廚垃圾，使餐廚垃圾真正走向資源化、無害化。