古興化府莆田、仙游兩縣，莆田多種荔枝，故稱“荔城”；仙游盛植龍眼，山野水濱，房前屋后，都是四季常青的龍眼樹。 荔枝以唐代杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”詩句聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，讓世人熟知荔枝。龍眼雖被譽(yù)為“龍目”，但知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于荔枝。荔枝摘過，龍眼始熟，龍眼還有個別稱是“荔奴”，從別稱也可以看出龍眼的地位。 宋代有個詩人王十朋寫了一首詩，“絕品輕紅掃地?zé)o，紛紛萬木以龍呼。實(shí)如益智本非藥，味比荔枝真是奴。”益智本是一種中藥，后來也成為龍眼的別稱，王十朋肯定了龍眼的醫(yī)用價(jià)值，但說龍眼的味道與荔枝相比，只能算是“奴”。 世人揚(yáng)荔枝抑龍眼，連美食家、大文豪蘇軾都看不下去了，他提筆寫道：“閩越人高荔子而下龍眼。吾為評之:荔子如食蝤蛑大蟹,斫雪流膏,一啖可飽;龍眼如食彭越石蟹,嚼嚙久之,了無所得。然酒闌口爽,饜飽之余,則咂啄之味,石蟹有時勝蝤蛑也。”蘇軾不愧是美食家，說美食時用的比喻也是美食。蛑蝤大蟹就是大的梭子蟹，梭子蟹一吃可飽，他說龍眼好像是彭越那一帶的石蟹，酒酣飯飽之后吃幾顆，口感有時超過荔枝。不過蘇軾也指出龍眼咀嚼久了，淡而無味。 龍眼亦稱“桂圓”或“桂元”。《興化府志》記載：宋徽宗的皇后玉體欠安，御醫(yī)束手無策，剛好興化進(jìn)貢的龍眼運(yùn)到京城，皇后品嘗，舌頭生津，食欲大振，最后不治而愈，宋徽宗龍顏大悅，賜予“桂元”美名。中國人喜歡給美食佳果勝景等攀龍附鳳，但龍眼攀上宋徽宗，知名度提升了，但負(fù)面影響也不少。 還是家鄉(xiāng)人對龍眼的理解更深入，莆田籍的明代畫家宋鈺在《桂圓詩》中詳盡描寫它：“圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補(bǔ)精益髓，蠲渴扶肌，美顏色、潤肌膚，多種功效，不可枚舉。”宋鈺用四個比喻寫出了龍眼的形象特征，接著指出龍眼的消渴養(yǎng)顏等功效，對龍眼贊賞有加。文人喜歡夸張渲染，還是李時珍在《本草綱目》里說得比較確切：龍眼果能治“五臟邪氣，安志厭食”，還是“開胃益脾，補(bǔ)虛長智”的保健食品，龍眼核還可以治療狐臭。 每到農(nóng)歷八月收獲季節(jié)，莆仙龍眼果農(nóng)盡情饕餮龍眼鮮果，為了貯藏，他們把龍眼焙成龍眼干。莆仙人結(jié)婚時，門前要掛一個貼紅紙的袋子，里面裝棗子、花生、桂圓，寓意“早生貴子”。冬天，莆仙人把興化桂圓干當(dāng)做御寒的珍品，婦女坐月子，非食桂圓干不可。 莆仙鄉(xiāng)下，建造房屋有一個最重要的儀式——上梁，本地話叫“上脊”或“架脊頭杉”，比現(xiàn)在高樓的封頂儀式要隆重得多。上好脊頭杉，放鞭炮、喊“贊句”，再就是小孩子最喜歡的環(huán)節(jié)了。撒花生，表示“出丁”（生男孩子）；撒紅棗，寓意越過越紅火；而撒桂圓，象征子孫當(dāng)官。 最有意味的是，莆仙人把最大最圓規(guī)格最高的極品龍眼稱為“大三元”。三元，有兩種意思，一種是“連中三元”，就是科舉考生在鄉(xiāng)試、會試和殿試中，都考了第一名，即解元、會元和狀元；還有一種，是南宋時興化府的興化縣（后分別拆入莆田、仙游兩縣）百里七年三狀元，蕭國梁、鄭僑和黃定連續(xù)三屆科考考中狀元，此“三元”為連中三個狀元之意。龍眼稱為“大三元”，可見其品質(zhì)優(yōu)良。 興化府被譽(yù)為“海濱鄒魯”，莆仙人信奉“地瘦栽松柏，家貧子讀書”的人生信條。莆仙人的勵志好學(xué)、頑強(qiáng)拼搏精神從一顆小小的龍眼的命名都能體現(xiàn)出來，地域物品與地域文化、思想性格如此水乳交融，真是耐人尋味。 |
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