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混著嚼容易吸收

2017-03-15 11:40:34??來源：仙游今報責任編輯：林婧晶

要想吃得健康，食物選擇固然重要，進食順序也很有講究。專家指出，“口中調味”吃飯法可促進消化，增強飽腹感。
　　“口中調味”吃飯法，即小口按照蔬菜、肉、主食、湯的順序進食，細嚼慢咽后將食物一起咽下。比起單吃飯或菜，可增加咀嚼次數，使食物變得更細膩，讓營養成分更容易吸收，從而增加唾液分泌量，促進消化。專家表示，這樣吃飯可減慢血糖上升速度，即使吃得比較少，也可早早刺激大腦“飽腹中樞”，起到抑制食欲的作用，避免吃得太多。
　　正確的咀嚼方式也很重要。建議用前端的牙齒把食物咬成小塊，再用后端牙齒（即后臼齒）進一步將食物磨碎，然后吞咽下去，更有利于消化吸收。

據人民網

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